Beste lezer, Mijn naam is Albertien Frans , ik volg samen met nog 20 andere natuurliefhebbers de natuurgidsen opleiding van het IVN Noord-Kennemerland. De opleiding is gestart in september 2010 en duurt tot mei 2012. Gedurende die periode willen wij graag onze avonturen en belevingen met u delen en zullen hiervan op deze plaats regelmatig verslag doen, foto's laten zien en anekdotes vertellen. Ik wens u ook namens mijn collega's veel lees plezier . Heeft u weleens Paddenstoelen zo uit het bos gegeten? Mariska Hurkmans wel, lees hieronder haar verhaal.............................

Vorig jaar hadden wij tijdens onze natuurgidsen cursus een rondleiding en presentatie over paddenstoelen. Nu worden wij geacht het verschil te weten tussen plaatjes en buisjes, zakjes en andere zwammen en schimmels. Omdat dit niet een eenvoudige opgave is, is het altijd leuk en leerzaam om naar de paddenstoelendag te gaan van de PWN, het IVN en het KNNV.

Dit jaar ben ik voor de tweede keer mee geweest met een wandeling tijdens de paddenstoelendag. Helaas waren er niet zoveel paddenstoelen als vorig jaar. Toen was het stralend weer, zaten wij buiten een broodje te eten. Nu had iedereen regenkleding aan en dronken wij warme chocolademelk. Onder begeleiding van klassieke muziek werden er in de Uilenvanger in een klein filmzaaltje prachtige foto's van paddenstoelen vertoond. Door de regen waren er jammer genoeg weinig bezoekers.

Regen kan de stipjes van een vliegenzwam wegspoelen, wist je dat. Dacht eerst dat dit een fabeltje was, want de gidsen probeerden ons wel meer op de mouw te spelden, zoals van die kaboutertjes met kruiwagentjes. Maar dat van die stipjes dat klopt. Toen we terug naar huis liepen zagen we een prachtig exemplaar vliegenzwam waarbij de stipjes er bijna afgeregend waren. We zagen er een stipje afglijden.

Paddenstoelen zoeken is echt een hele leuke bezigheid. Je bent lekker buiten en ziet soms de bijzonderste verschijningen boven de grond. Soms maar heel kort. Zoals de geschubde inktzwam. Voor deze paddenstoel hoef je niet naar de duinen, maar kun je bijvoorbeeld gewoon naar het park.

Deze paddenstoel gedijt goed op bemeste grond. Dus ook in het park waar honden worden uitgelaten.

Het lijkt misschien een smerig verhaal, maar ik heb onlangs een geschubde inktzwam geplukt en opgegeten. Van een medecursist hoorde ik dat deze eetbaar was. Dat heb ik natuurlijk ook wel even gecheckt in de boeken. Terwijl ik een foto maakte van de mooie geschubde hoedjes op een steel die er niet zo smakelijk uitzien, trof ik een omgevallen jonge en schone paddenstoel. Een jonge geschubde inktzwam heeft nog veel wit vlees. Je moet hem wel binnen een aantal uur opeten. Dat heb ik dus gedaan. Het geschubde vel heb ik er afgepeld en de paddenstoel in kleine stukjes gesneden. En hij smaakte erg lekker!

geschubde inktzwam (Coprinus comatus) een van de meest voorkomende van de 100 soorten inktzwammen

Mariska Hurkmans

Paddenstoelendag 2011